G&M Magazín
Degustácia s prestížnymi Champagne domami Philipponnat & Henri Giraud a vinárstvom Le Dôme
Už 23. októbra oslávi BWD Wine Distribution svoje 10. výročie v Átriu SNG - Slovenskej národnej galérie formou ochu ...
V októbri budú Košice chutiť vo VILLA SANDY
Festival Taste Košice premení október v Košiciach na oslavu gastronómie. Najbohatší program festivalu prináša rezort VIL ...
Top steaky po celom Slovensku: kam na kvalitné mäso od Bratislavy po Košice
Dobrý steak je umenie: od výberu dodávateľa až po odležanie. Našich inšpektorov ale zaujíma omnoho viac ako to, či je st ...
Varíme tradične, ale nie nostalgicky. Rozhovor s Františkom Sedlákom z Kaviarne Slávia
Kaviareň Slávia je košická legenda. V nádhernej secesnej budove tu pod taktovkou Františka Sedláka vzniká menu, kto ...
Degustácia s prestížnymi Champagne domami Philipponnat & Henri Giraud a vinárstvom Le Dôme
Už 23. októbra oslávi BWD Wine Distribution svoje 10. výročie v Átriu SNG - Slovenskej národnej galérie formou ochutnávky vín a osobným stretnutím s vyše 30 vinármi z celého sveta. Pri tejto príležitosti prebehnú počas akcie aj dve degustácie s kapacitou 10 hostí so slávnymi ...
Ako to všetko
funguje?
Princípom Gault&Millau je hodnotenie reštaurácií na základe návštev anonymných inšpektorov. Tí navštevujú reštaurácie bez ohlásenia, platia za jedlo a hodnotia niekoľko aspektov vrátane kvality jedla, prezentácie, originality chutí a celkového zážitku z jedla.
Hodnotia aj kvalitu obsluhy, atmosféru a celkový dojem v porovnaní s cenou. Reštaurácie sa hodnotia bodovým systémom od 1 do 20, pričom vyššie skóre znamená vyššiu kvalitu. Reštaurácie môžu získať „Toques“ (čiapky), ktoré sú podobné michelinským hviezdam, ale používajú sa v systéme Gault&Millau.
Počet čiapok udelených reštauráciám sa pohybuje od jednej do piatich a odráža výnimočnú kvalitu a kreativitu. Maximálny počet čiapok, päť, znamená v systéme francúzskeho sprievodcu v podstate dokonalosť.
