Zámocká reštaurácia Rosalia

Zámocký hotel je nepochybne dominantou celého regiónu Novohrad. Svojou majestátnosťou a nádhernou rekonštrukciou berie dych a ukrýva v sebe viaceré poklady. Jedinečný genius loci, historické a luxusne zariadené izby a apartmány, wellness, rekreačné aktivity, cigarový salónik, ako aj reštaurácia Rosalia. Impozantné presklené átrium kaštieľa zastrešujúce nádvorie poskytuje veľkorysý priestor jedálenskej časti, v ktorej vás uvíta nadmieru profesionálna, no stále milá obsluha. Začnite trebárs výborným bažantím consommé, ktoré počas chladných mesiacov ocení nejeden hosť. Mäsová roláda vo vývare bola príjemnou zmenou oproti mäsovým kockám či trhanému mäsu. Hlavným chodom chýbala väčšia sofistikovanosť a kreativita servírovania a pri treske aj trošku lepšie dochutenie. Kačka mala výraznú chuť a kačací jus s tymianom i nakladaná cvikla s malinovým octom boli vítaným spestrením oproti klasickej prílohe tohto jedla. No a najlepšie na záver: dezerty z vlastnej cukrárne patria medzi najvychýrenejšie v regióne, dôkazom čoho bola aj magická čokoládová guľa s karamelovou polevou a čerstvým ovocím. Sladkosť karamelu v kontraste s kyslosťou ovocia a jemný krém chantilly s kvalitnou belgickou čokoládou urobili z našej večere výnimočný zážitok, pri ktorom aj vďaka výbornému servisu opomeniete drobné chyby kuchyne. Vyskúšajte sami, ideálne aj s víkendovým pobytom, a spoznajte všetky regionálne reštaurácie z nášho bedekra.