Yuza Restaurant

Reštaurácia Yuza sa nachádza v sklenej administratívnej budove v úplnom centre Liptovského Mikuláša s možnosťou parkovania kúsok od vchodu. Interiér je moderný, plný industriálnych prvkov a osvetlením priemyselnými lampami. Dominantný bar udrie do očí hneď pri vstupe. Atmosféru kazí pomerne hlasná disko hudba, čo je jedna z mála vecí, ktorú by sme zmenili. Yuza je moderné bistro s kuchyňou, ktorá je prierezom európskej gastronómie súčasnosti vďaka šéfkuchárom, ktorí sa vrátili zo zahraničia, avšak cítiť tu aj rafinované slovenské vplyvy. Autori reštaurácie sa snažia uprednostňovať lokálne suroviny od miestnych farmárov. Obsluha pôsobí príjemne a profesionálne. Reštaurácia počas obeda ponúka obedové menu a večer a cez víkendy menu à la carte. Z à la carte sme si vybrali pošírovanú tresku v maslovovínovej redukcii, grilovaný pak čoj, karfiolové pyré s maslom, šošovicu beluga, pažítkovú omáčku s feniklom a glazovanou baby mrkvou. Príjemné karfiolové pyré bolo vhodne doplnené o šošovicu beluga, no ryba bola trochu suchá a tuhá, na čom by sa dalo ešte zapracovať. Yuza je vhodná tak pre hostí, hľadajúcich obedové menu, ako aj na pracovné večere, rodinné víkendové obedy či posedenia s priateľmi.