Top miesta v Brne od raňajok až po fine dining

Ak sa tento rok chystáte do Brna, pripravte sa na mesto, kde sa deň točí okolo dobrého jedla a výberovej kávy. Moravská metropola už dávno nie je len zastávkou na ceste z Prahy do Viedne - na víkend sem chodia ľudia z celej republiky práve kvôli gastronómii. Cez deň si posedíte na terasách, večer zaplnia ulice aj námestia miestni a v každej štvrti objavíte podnik, kvôli ktorému sa oplatí zísť z hlavných turistických trás.

A ak neviete, kde začať, pripravili sme pre vás tipy na miesta, ktoré majú domáci naozaj radi. Od legendárnych brunchov cez najlepšiu zmrzlinu až po reštaurácie, kvôli ktorým sa do Brna oplatí prísť.

Raňajky - Eggo

Do Egga sa na brunch schádzajú ľudia z celej republiky a nie je ťažké pochopiť prečo. Ako už názov napovedá, vajcia tu hrajú hlavnú rolu, ale menu zďaleka nekončí pri klasických raňajkových jedlách. Popri stálej ponuke tu vždy nájdete aj sezónne špeciality a niekoľko „podpultoviek", ktoré poznajú hlavne pravidelní hostia. Ak ste v Eggu prvýkrát, rozhodne nevynechajte ich legendárne Míchačky v žemli. A že to robia dobre, potvrdzuje aj ocenenie POP roku 2025 od Gault&Millau.

Za zmienku stojí aj... Mlsná Holka, Coffee Trail

Kaviareň – Au Lait Espresso Bar

Brno patrí medzi európske kaviarenské veľmoci. Nie je náhoda, že práve odtiaľto pochádza hneď niekoľko víťazov českého šampionátu Barista roka. Ak si chcete oddýchnuť od centra, zamierte do rezidenčnej štvrte Veveří, kde nájdete Au Lait Espresso Bar. Minimalistický priestor, starostlivo pripravená výberová káva, niečo sladké z miestnej remeselnej pekárne a navyše zdieľaný priestor s obchodom zameraným na naturálne vína - presne miesto, kde sa ľahko zdržíte dlhšie, než ste plánovali.

Za zmienku stojí aj… Monogram Espresso Bar, Pikola, Kimono

Zmrzlina - Ještě jednu

Na jednej veci sa Brňania zhodnú takmer bez debaty - najlepšiu remeselnú zmrzlinu nájdete práve tu. Ponuka nie je prehnane široká, zato každá príchuť je dotiahnutá do posledného detailu. Ak váhate, siahnite po ich dnes už kultovej Krupicovej kaši, kvôli ktorej sa sem mnoho ľudí vracia znova a znova.

Za zmienku stojí aj… Božský Kopeček, Barcelato

Pekáreň – Bread Guy

Malá remeselná pekáreň, z ktorej sa len ťažko odchádza naprázdno. Bread Guy stavia na poctivom kváskovom pečive a ak si chcete z Brna odviezť jedlý suvenír, siahnite po ich chlebe s miso pastou a vlašskými orechmi. Skvelé sú ale aj sladké kúsky. Novootvorený Bread Bar neďaleko hlavnej stanice zas ponúka obložené focaccie a ďalšie dobroty ideálne na rýchly obed alebo popoludňajšiu desiatu.

Za zmienku stojí aj… Chleba Brno, Těsto, Mama Stella, Carlini

Česká reštaurácia - Lokál

Na poctivú českú kuchyňu zamierte do Lokálu. Či už si chcete dať len niečo malé k perfektne načapovanej Plzni - pražskú šunku alebo pečeňovú paštétu - alebo máte chuť na poctivú sviečkovú, kde vám omáčku bez mihnutia oka pridajú podľa ľubovôle, budete na správnej adrese. Atmosféru navyše dotvára typický brnenský humor schovaný na stenách.

Za zmienku stojí aj… U Semináru

Mestský hotspot – Veveří a okolie

Po práci sa časť Brna stretáva na Jakubskom námestí, kde o bary ani krčmy nie je núdza. Ak ale chcete zažiť mesto trochu viac ako miestni, vydajte sa do štvrte Veveří. Ulice Grohova a Čápkova sú plné kaviarní, barov a podnikov, medzi ktorými sa prirodzene prechádza celý večer. Miestny obchod s naturálnymi vínami Natural Wine Shop alebo vináreň KláraBára navyše niekoľkokrát do roka organizujú obľúbené street pop-upy, ktoré dokážu zaplniť ulicu.

Burger - Smash

Ak sa na niečom Brňania nedokážu zhodnúť, sú to burgery. Je lepší Bucheck, Fat Fuck, Leháro alebo Smash? Každý má svojho favorita. Ak ale chcete ochutnať jeden z najlepších smash burgerov v meste a zároveň sa vyhnúť tlačenici v centre, zamierte do novej pobočky Smash (Mojmírovo námestie). Priestoru je tu dosť a burger si vychutnáte v pokoji.

Za zmienku stojí aj… Bucheck, Fat Fuck, Leháro

Bistro - Bratrs

Pripravte sa na výlet takmer až na konečnú šaliny číslo 1 do Bystrca. Cesta je síce dlhšia, ale stojí za každú minútu. V nenápadnom domčeku, kde kedysi fungovala krčma pre miestnych štamgastov, dnes nájdete jedno z najobľúbenejších bistier v meste. Cez víkendy sa tu bežne stojí rad až von. Určite ochutnajte ich vychýrené placky, ktoré si môžete nakombinovať s mäsom, šalátom aj dipmi podľa chuti. A nezabudnite sa spýtať na niektorú z denných špecialít mimo menu.

Za zmienku stojí aj… Flek, Domovina

Pizza - Zaza

Kráľovnou neapolskej pizze v Brne je bez debaty Zaza. Bez rezervácie si tu často ani nesadnete, čo je asi najlepšia vizitka. Siahnuť môžete po klasickej Margherite alebo po obľúbenej Mortadella e Pistacchio – ani s jednou nešliapnete vedľa. A ak vám zvýši miesto, objednajte si ich tiramisu.

Za zmienku stojí aj… Doe Boy, Buro

Fine dining - Soyshi

Brno si na novú výraznú fine dining reštauráciu chvíľu počkalo, ale čakanie stálo za to. Soyshi otvorilo na jeseň na prvý pohľad možno nečakane na sídlisku v Líšni a rýchlo sa zaradilo medzi najzaujímavejšie gastronomické adresy v meste. Moderná ázijská fúzia, otvorená kuchyňa, premyslený interiér a servis, ktorý podčiarkuje celý zážitok. Ak si chcete dopriať výnimočný večer, Soyshi by rozhodne nemalo chýbať na vašom zozname.

Za zmienku stojí aj… Element, Borgo Agnese, Valoria

Titulná foto: Eggo