Reštaurácia ZWICKER

Reštauráciu a penzión ZWICKER nájdete päť minút autom od historického centra Prešova. Komplex je vsadený do jazdeckého areálu so zeleňou a výhľadmi na kone a prevádzkuje sa aj ako obľúbené miesto pre svadby a spoločenské podujatia. V interiéri prevládajú svetlé tóny, drevo, kov a veľa denného svetla. Kuchyňa ZWICKER-u kombinuje moderné bistro a klasiku s pravidelnou sezónnou ponukou, vrátane degustačných večerí. Kladie sa dôraz na úhľadný plating, sezónu a lokálne suroviny, z ktorých si mnohé pestujú či chovajú sami. Zvláštnosťou reštaurácie je, že ju vedú hneď dvaja vášniví šéfkuchári, ktorí sa učili u tých najlepších na Slovensku. K takému kreatívnemu menu by sme prijali na úvod niečo malé ako amuse bouche a prácu kuchárov by na vyšší stupeň posunula aj aktívnejšia, hoci inak profesionálna a usmiata obsluha. Nedalo nám neochutnať sumčeka z grilu, ktorého šťavnatosť a jemne dymovú chuť dopĺňala smotanová omáčka s kaviárom. Chrumkavosť dodával hrášok a kyslý akcent egreše. Za touto netradičnou kombináciou cítiť silný rukopis šéfkuchárov. Dukátové buchtičky boli nádhernou modernou verziou klasiky, s príjemne voňavou rozmarínovou penou navrchu, kontrastným dulovoslivkovým džemom a kúskami chrumkavého meringue. ZWICKER si drží reputáciu miesta, kam Prešovčania chodia na istotu a turisti za zážitkom.