Reštaurácia pivovaru ERB

Reštaurácia pivovaru ERB v malebnej uličke neďaleko centra Banskej Štiavnice je prepojená s rovnomenným butikovým hotelom a remeselným pivovarom, ktorý patrí k najznámejším na Slovensku. Drevo, mosadz, kamenné prvky a teplé osvetlenie dotvárajú atmosféru, ktorá je elegantná, no pritom uvoľnená. Kuchyňa pivovaru ERB je postavená na slovenskej gastronómii s dôrazom na lokálne suroviny, poctivú prípravu a kombináciu jedla s remeselným pivom. Menu spája klasiku s moderným poňatím jedál, od slepačieho vývaru až po sofistikované špeciality, ktoré odrážajú pivovarnícku tradíciu. Personál sa správa profesionálne, no zároveň srdečne. Slepačí vývar s rezancami mal jemnú, no plnú chuť, zelenina bola nakrájaná na drobné kúsky a zachovala si sviežosť. Pivovarský guláš obsahoval poctivé kúsky hovädzieho mäsa, silnú aromatická omáčku a domácu karlovarskú knedľu tak, ako sa na pivovar patrí. Guláš bol poctivý, sýty, s chuťou, ktorá si pýta pohár piva. ERB je dôkazom, že aj v turistickej destinácii môže dobre fungovať miesto, ktoré nepodlieha priemernosti.