Reštaurácia Gombáš

Gurmánsky zážitok na Liptove, mimo všetkým miest a len tak pri ceste? Motorest Gombáš vás presvedčí, že kde je vôľa, tam je cesta. Už niekoľko rokov servíruje kvalitu postavenú na farmárskych produktoch od lokálnych dodávateľov. Na hlavnom ťahu medzi Žilinou a Ružomberkom sa v dedinke Hubová nachádza hotel v horskom alpskom štýle s reštauráciou Gombáš. Účelne zariadený, vzdušný interiér s množstvom drevených prvkov a na bare kuchárske knihy známych šéfkuchárov, ktorými dáva hosťom najavo, odkiaľ čerpá inšpiráciu. Sezónne menu obsahuje tradičné slovenské jedlá bez nutnosti zavádzať hostí polotovarmi. Užšia ponuka, doplnená o pár špecialít pre turistov, musí potešiť nejedného pocestného. Výborná kapustnica s príjemnou kyslosťou na zohriatie či bravčové líčka s fermentovanými doplnkami, ktoré vyvažujú hutnú a podmanivú omáčku z čierneho piva. Škoda zemiakovej kaše, ktorej chýbalo dochutenie a lepšia konzistencia. Potešila však parená buchta, preliata omáčkou z bielej čokolády, vybalansovaná sviežou malinovou omáčkou a sladkokyslým slivkovým lekvárom. Ak vás sem cesta pri objavovaní Liptova zavedie, neváhajte a vstúpte.