Plnofúz

Plnofúz je typickým pivárskym konceptom, postaveným na sezónnosti, lokálnosti, čerstvosti a estetike. Predstavuje tradičné slovenské, ale aj medzinárodné pivárenské jedlá, pričom má snahu ich prispôsobovať aj ľuďom s intoleranciami, a k menu ponúka škálu čapovaných pív. Hovädzí vývar potešil veľkosťou porcie, výraznou chuťou vývaru s mäsom a zeleninou, problematická bola však jeho teplota, ktorá mohla byť vyššia. Náladu nám zlepšila krásne hustá omáčka s komplexnou chuťou v sviečkovici na smotane, s prešpikovaným hovädzím mäsom a domácou knedľou. Pozitívny dojem z hlavného chodu mierne kazil dezert. Vanilkový rez à la mille feuille bol príliš malý a jeho prezentácia by si zaslúžila viac pozornosti, ako aj citrónový gél, ktorý mohol mať výraznejšiu chuť. Plnofúz je však v klasických pivárskych jedlách ako doma a má čo ponúknuť, najmä ak máte chuť na typickú slovenskú klasiku a dobré pivo k nej.