Mamma Mia Restaurant

Pokiaľ počas pracovnej cesty alebo len tak na ceste krajinou hľadáte miesto, kde dostane slušný pomer kvality a ceny, Mamma Mia pri výjadze z Banskej Bystrice je vaša voľba. Krásny a vzdušný interiér v teplých tónoch, otvorená kuchyňa a ponuka, ktorá osloví široké masy; navyše je tu dostupné parkovanie. Veď kto by už nemiloval taliansku kuchyňu, pizzu či steaky? Okrem stálej ponuky majú pravidelné špeciality od šéfkuchára, ktoré sa riadia sezónnosťou a dostupnosťou surovín. Rozhodne by sme prijali tlačený nápojový lístok aj s ponukou vín. Foie gras od lokálneho dodávateľa nám svojou výraznou chuťou a ľahkosťou dala krídla, ktoré však zrazila v strede zmrznutá focaccia. Úsmev však vrátila výborná nakladaná zelenina. Hovädzí vývar s dotykmi Ázie by zniesol o čosi lepšie dochutenie, ale najmä v zimných mesiacoch vás určite poriadne zahreje. Kurací supreme so zemiakovou kašou a demi-glace znel ako stávka na istotu, no zbytočné prekombinovanie pomarančovou redukciou skazilo inak dobrý dojem z jedla. Popri ceste však sotva nájdete v tomto regióne reštauráciu, ktorá by poskytla lepšiu kombináciu atmosféry, služieb a jedla.