Hotel & Restaurant Resort Barca

Resort Barca patrí medzi stabilné podniky miestnej gastronómie, ktoré si dlhodobo držia vysoký štandard servisu a prostredia na okrajovej tepne mesta Košice. Vzdušný a presvetlený interiér je príjemne civilný, čisté línie a svetlé tóny vytvárajú priestor, v ktorom sa hosť cíti prirodzene dobre. Ponuka šéfkuchára sa obmieňa každý týždeň a skladá sa z jedál tradičnej slovenskej, ale aj svetovej kuchyne. Neboja sa tu ani nakladanej zeleniny, korenín a byliniek, ktoré jedlám dodávajú komplexnosť a kontrast. Tarhoňa ako príloha k perkeltu však pôsobila o niečo menej výrazne, chýbalo jej trochu šťavnatosti, ktorá by lepšie prepojila celý pokrm. Mäso v perkelte bolo miestami už mierne rozvarené, čo ubralo z celkového dojmu inak poctivo pripraveného a dobre ochuteného jedla. Resort Barca si dlho držal pevné postavenie medzi kvalitnými reštauráciami regiónu, aktuálne však jeho kuchyňa pôsobí mierne nevyrovnane, akoby jej chýbala iskra a precíznosť, ktoré donedávna tvorili jej rukopis. Veríme, že nový šéfkuchár sa s tým dôstojne popasuje, pretože toto miesto si to zaslúži.