Gatto Matto Ventúrska

Gatto Matto je rodinný koncept bratrancov Maxima a Mareka, ktorí ho budovali dlhé roky. Každá z ich troch bratislavských prevádzok ponúka iné, dynamické, Talianskom inšpirované menu. Reštaurácia na Ventúrskej ulici neďaleko Michalskej brány je ako stvorená pre spoločné ochutnávanie s priateľmi či rodinou. Signatúrnym produktom je tu pizza s nadýchanými okrajmi a kvalitnými surovinami, ako aj iné jedlá, inšpirované talianskou kuchyňou. Mali sme možnosť ochutnať typickú paradajkovú polievku s bohatou porciou parmezánu a príjemnou konzistenciou, pripomínajúcou jemné, nie příliš husté pyré. Chýbala jej už len štipka soli. Cestoviny caramelle, plnené špenátom a ricottou s omáčkou z nduje, salsicciou a chrumkavou bazalkou tvorili súhru chutí a textúr, aké potešia. Kuchár aj tu mohol pridať viac soli. Chuť tiramisu z domácej piškóty bola okúzľujúca, len by tej piškóty mohlo byť viac. Gatto Matto však svojím servisom, aj keď občas popleteným, a ponukou patrí dlhodobo medzi najlepšie talianske koncepty mesta a my sa opäť tešíme na ďalšiu návštevu, ktorá so sebou prináša vždy niečo inovatívne a zaujímavé.