Focus Restaurant Žilina

Reštaurácia Focus sa nachádza v Žiline v samotnom centre len pár krokov od hlavného námestia. Dlhé roky patrí k tým najlepším v meste, kam sa oplatí zájsť na romantickú večeru. Obsluha je naozaj na vysokej úrovni, poradí s výberom jedla, ale aj vína a jeho párovaním s jedlom. Dostali sme tiež chutný amuse bouche v podobe domácej morčacej šunky s omáčkou na opečenom chlebe, čo bolo na začiatok veľmi milým prekvapením. Teľacie paté s brusnicami a šalotkovým kompótom nás rovnako príjemne potešilo. Na odporúčanie obsluhy sme si dali hovädzie lýtko s paštrnákovým pyré, ktorého sladkastá chuť a zemitosť sa s jemným mäsom príjemne dopĺňala. Omáčka demi-glace bola silná a skvelo dochutená. Večeru sme ukončili s crème brûlée. Chuťovo bolo jemné, krémové, tak akurát sladké. Pri všetkých jedlách musíme vyzdvihnúť aj krásne servírovanie. Pri najbližšej návšteve Žiliny Focus určite odporúčame navštíviť.