FACH

FACH patrí medzi reštaurácie s najpôsobivejším prostredím v Bratislave, so seversky čistými líniami a svetlým drevom v interiéri a živými platanmi na krytom, presvetlenom nádvorí. Ponúka poctivé jedlá, postavené na sezónnosti, kvalite a pôvode surovín pod taktovkou Mateja Tuhého. Menu prináša energiu a hravosť na tanieri. Chlieb s maslom je tu miestnou špecialitou. Vlastný, na mieste pečený chlieb so šľahaným maslom dochuteným pastou miso a posýpkou strúhanky. Mali ste v detstve radi v paradajkovej polievke ryžu? Tu vám ju opražia, čím jej dodajú chrumkavý element. Grilované paradajky vám vyslovene explodujú v ústach. Ozvláštnením je paradajkový džem, ktorý podčiarkuje ich chuť. Bravčovým líčkam s dokonale jemným paštrnákovým pyré a rakytníkom nechýbalo nič, komplexnosti zážitku chýbal azda iba popis jedla od obsluhy. Šéfkuchár dodal originálnosť aj slivkovej guli z jemného zemiakového cesta, ktorú zdobil makový čips a nakladané višne. Nájdete tu aj širokú ponuku nápojov, za studena lisovaných štiav, kokteilov, mokteilov, fermentov a džúsov. FACH je endemit. Ťažko v Bratislave nájdete miesto, ktoré by bolo také jedinečné umiestnením pod korunami stromov, s dobrou atmosférou, kreatívnym menu a servisom, ktorý si vás získa.