Elements bistro, súčasť hotela Elements, patrí medzi nové gastronomické prírastky Vysokých Tatier. V interiéri dominuje drevo, koža či kameň a cez veľké okná dovnútra preniká veľa denného svetla. Kuchyňa sa zameriava na modernú slovenskú gastronómiu s medzinárodnými prvkami, pričom kladie dôraz na sezónne a lokálne suroviny a tradičné chute pretvára do súčasnej, vizuálne atraktívnej podoby. Personál je profesionálny, prirodzený, no mohol by hosťovi podrobnejšie prezentovať jedálny lístok a produkty. Spojenie slovenskej tradície s modernou gastronómiou bolo dobre vidieť v predjedle z bravčových líčok. Pokrmu v aspiku dodávala sviežosť dnes už takmer zabudnutá dula a pikantnosť chrenová pena. Líčka, tentoraz teľacie, sme mali aj ako hlavný chod; podávali sa s omáčkou výraznej paprikovej vône a preliate prepáleným maslom. Halušky boli dobre zvolenou prílohou, ako aj kyslé nakladané uhorky. Chválime i dezert, tradičné dukátové buchtičky, ktoré boli príjemne ozvláštnené slivkami a makom. Elements bistro je ideálnou zastávkou pre gurmánov, ktorí hľadajú kvalitu, kreativitu a pokojnú atmosféru v elegantnom horskom prostredí.
