Doma u nás Boutique hotel & spa

Spišská Sobota je pamiatková rezervácia plná historických budov a malebných zákutí. A práve tu, v takmer 700-ročnom meštianskom dome, sídli nenápadný prémiový butikový hotel s reštauráciou DOMA u nás. Majitelia pozývajú hostí do krásneho a seversky inšpirovaného interiéru so svojou víziou toho, ako by mali služby v pohostinstve vyzerať. Šéfkuchár, matador slovenskej modernej gastronómie Erik Volko sem priniesol rukopis, v ktorom vzdáva hold regiónu, Slovensku a poctivým surovinám. Množstvo lokálnych producentov mäsa, syra, zeleniny, rýb a byliniek dodáva svoje výrobky práve sem, aby ich šikovné ruky šéfkuchára premenili na majstrovské dielo − akým je napríklad predjedlo vo forme fritovaného zemiaka s marinovaným pstruhom, rascovou beurre blanc omáčkou a prepeličím vajíčkom, či netradične pripravená kapustnica s kroketou plnenou jemným trhaným a údeným bravčovým kolenom, ktorá rozbíja mýty o nudnosti lokálnej kuchyne. Popracovali by sme iba na širšej vínnej karte, znalosti vín a úsmeve personálu. Doprajte si pod Tatrami relax a slovenské chute v nečakaných kombináciách a predvedeniach, ktoré vám vyčaria úsmev na tvári.