Banchan Korean Bistro

Banchan Korean Bistro sa nachádza vo dvore staršej zástavby na rušnej Obchodnej ulici a treba ho trochu hľadať. Interiér je malý, útulný, avšak ničím neohúri. V stálom jedálnom lístku sú kórejské klasické jedlá, ku ktorým sa podávajú tri banchany – kórejské predjedlá podľa výberu hosťa. Nápojový lístok ponúka množstvo kórejských nápojov od nealkoholických (domáci kórejský ľadový čaj) až po kórejské pivá či ryžové vína. Najväčším nedostatkom je obsluha, ktorá nič neponúka, ani nevysvetľuje, len zbiera objednávky. Z ponuky sme si vybrali praženú rybu s kimči, ktoré bolo harmonickou kombináciou umami, pikantnosti a miernej kyslosti. Kimči dodalo ryži šťavnatosť a kontrastnú textúru. Ryžu dopĺňalo volské oko a morské riasy. Jedlu okrem jemného dotiahnutia a dochutenia nebolo čo vyčítať.