Antica Toscana Bratislava

Antica Toscana je ako bratislavský Vatikán, malý taliansky štát v slovenskom meste. Keď totiž vojdete bránou, razom sa ocitnete v Toskánsku. Vaše kroky lemujú citrónovníky v kvetináčoch, počujete lámanú slovenčinu s talianskym prízvukom a všade vonia parmezán, guanciale a olivový olej. Menu stojí na známych talianskych klasických pokrmoch, ale nájdete v ňom aj sezónne špeciality, ktoré vám majiteľ osobne popíše. Tentoraz sme sa rozhodli pre klasiku – špagety carbonara. Dovolíme si povedať, že jedny z najlepších, ak nie najlepšie v Bratislave a okolí. Od tých, ktoré sme jedli v Ríme, sa líšili iba tanierom. A dezert? Panna cotta s kúskami citrónovej kôry a čokoládovou ganache. Porcia minimálne pre dvoch je v miske zaliata poctivou vrstvou čokolády, ktorej mohlo byť menej, pretože pri nej zanikala chuť panna cotty. Atmosféra v Antike Toscana je nezabudnuteľná. Vďaka všadeprítomnej úcte k zákazníkovi a remeslu bude sa vám chcieť sem vracať. Keď ich raz navštívite, nebude to rozhodne posledný raz.