Alej Bojnice

Šéfkuchár Marek Karaka už osem rokov varí vo svojej malej a útulnej reštaurácii Alej v centre Bojníc. S nádherným romantickým zámkom na dohľad je Alej ideálna turistická destinácia, no vďaka jedlám z poctivých a kvalitných sezónnych surovín sa sem oplatí vycestovať hoc len tak na obed. Reštaurácia je otvorená štyri dni v týždni a viac než na kvantitu stavia na kvalitu. Zopár stolov vnútri, niekoľko na terase a v kuchyni „one man šou“. Aj na jedálnom lístku je iba niekoľko jedál, no o to viac technicky dotiahnutých a prepracovaných. Podľa zásad nulového plytvania, keď sa jedlo vypredá, jednoducho zavrú. Lepšie je preto dohodnúť si rezerváciu. Menu sa obmieňa každý týždeň a tešiť sa môžete na výrazné jedlá slovenskej kuchyne ako bravčové líčka, prívarky či divinu, ktoré Marek Karaka zvláda s bravúrou, rovnako ako fantastické steaky. Ak sa vám podarí prísť mimo exponovaného času, rád vám prezradí tajomstvá svojej kuchyne. V reštaurácii býva často aj so svojou manželkou a servis patrí medzi tie lepšie a srdečné. Vďaka útulnému interiéru a v chladných mesiacoch pri piecke na drevo sa tu budete cítiť ako doma.