Albrecht Hotel & Restaurant

V hoteli Albrecht máte hlavné mesto ako na dlani, s reštauráciou, ktorá prináša svieže menu z čerstvých a sezónnych surovín. Je obľúbeným miestom nielen na pracovné obedy, ale aj na stretnutia v rodinnom kruhu. Okrem reštaurácie v ňom hneď pri vstupe nájdete kokteilový bar s bohatou ponukou prémiových nápojov. Menu obsahuje klasiku v modernom podaní, ale aj rôzne špeciality šéfkuchára. Krém z riečnych rakov s kokosovým podtónom bol postavený na výraznom bisque. Za mínus považujeme, že nám obsluha počas servírovania predjedlo neopísala. Ďalej sme ochutnali chobotnicu alla luciana. Dovolíme si povedať, že jednu z najlepších v hlavnom meste. Mäso bolo jemné a na konci až príjemne chrumkavé. Páčila sa nám aj kombinácia opečených baby zemiakov, výraznej omáčky pomodoro s paprikou, cherry paradajkami, cucamelonom a jalapeños, ktoré pošteklili na jazyku. Po príjemnom obede nás však mierne zneistil prekombinovaný dezert. Hotel, akým je Albrecht, by si zaslúžil signatúrny dezert, ktorý by nás chytil za srdce. Mandľová sušienka, krém z kokosového mlieka a chia v kombinácii s pistáciami, čokoládou a granátovým jablkom spolu neladili a nedávali nám zmysel. Najväčším nedostatkom však bol problematický servis, ktorý má obrovské výkyvy v kvalite. Jeho zlepšením a stabilizovaním by sa mohol Albrecht vrátiť medzi bratislavskú gastronomickú špičku.