Vulcano restaurant

Talianska kuchyňa sa na Slovensku stáva čoraz obľúbenejšia. Reštaurácia Vulcano na prvý pohľad pripomína malé rušné podniky, aké môžete nájsť v autentických talianskych uličkách. Kárované obrusy, drevené stoličky, fľaše s vínom a typický ruch nechýba ani tejto reštaurácii na jednom zo žilinských sídlisk. Vulcano nás vtiahlo už po otvorení jedálneho lístka, ktorý bol celý v taliančine so slovenským prekladom. Okrem à la carte tu robia aj obedové menu, ktoré vyzerá tiež veľmi lákavo. Jedlá, ktoré sme ochutnali, sa u Talianov inšpirovali, no spracovaním a chuťou nám tu Taliansko v niektorých jedlách trošku chýbalo. Príkladom sú spaghetti alla carbonara, ktoré by potrebovali zapracovať na krémovosti a cesnak by sme z nich úplne vynechali. Naopak, nezabudnuteľná bola paradajková polievka, ktorej chuť bola osviežujúca a výrazná, a tiež tiramisu, v ktorom bolo cítiť poctivú chuť mascarpone a lahodnú kávu. Na príjemný obed či večeru s priateľmi v talianskej atmosfére bude toto miesto ako stvorené.