Sotto Ristorante Italiano

Sotto Ristorante Italiano v Spišskej Novej Vsi ukazuje, že autentická talianska kuchyňa si nájde svoje miesto aj mimo veľkých miest. Interiér pôsobí domácky a útulne, s atmosférou, ktorá je uvoľnená, no stále dostatočne reprezentatívna. Príjemná obsluha bola vždy v správnom čase na správnom mieste. Drobný priestor na zlepšenie vidíme v jej oblečení, ktoré by mohlo viac podporiť celkový kultivovaný dojem z reštaurácie. Kuchyňa je jednoznačne hlavným ťahúňom podniku. Paradajková polievka bola zvládnutá veľmi dobre, vyvážená, jemná a svieža, s plnou chuťou paradajok. Silný dojem zanechali aj linguine frutti di mare, kde mušle a ďalšie morské plody boli pripravené na grile a dodali jedlu charakter a autentický stredomorský nádych. Všetky pokrmy boli chuťovo vyvážené a precízne pripravené. V porovnaní s predchádzajúcimi návštevami cítiť progres, kuchyňa pôsobí istejšie a jednotlivé chute sú výraznejšie, čo svedčí o vytrvalom zdokonaľovaní. Sotto Ristorante Italiano sa tak stáva miestom, ktoré presahuje lokálne hranice a formuje gastronomickú scénu celého Spiša. Oplatí sa sem vracať.