Reštaurácia Magdaleny Zai

Na zámku Chateau Grand Castle v Liptovskom Hrádku sídli Reštaurácia Magdalény Zai – miesto, kde sa história stretáva so súčasnou gastronómiou. Kamenné múry, rustikálny nábytok, brnenia, meče a dobové dekorácie vytvárajú atmosféru, v ktorej sa hostia cítia vznešene. Kuchyňa tu funguje s jasnou víziou: poctivé spracovanie kvalitných lokálnych surovín s ohľadom na sezónu. Menu à la carte predstavuje moderné interpretácie klasických chutí od jemných lokálnych rýb cez divinu až po zeleninu. Historické menu, napríklad kačka alebo jeleň, ponúka chuťovú hĺbku, spojenú s precíznou úpravou. K dispozícii je aj degustačné menu. Viac pozornosti by si zaslúžila v takomto type reštaurácie ponuka vín, najmä tých rozlievaných. Veľmi nás potešilo kačacie parfé ozvláštnené malinami či skvelý filet zo zubáča, umne doplnený o šafranové zemiaky a kôpor. Dezert v podobe veže je tu už klasikou, spája sladkosť čokolády s kyselkavosťou malín. Prostredie reštaurácie je elegantné a moderné zároveň, s výhľadom na zámocký park a možnosťou ubytovania priamo na zámku. Magdalena Zai je teda výbornou voľbou pre tých, ktorí hľadajú príležitosť spojiť jedlo s výnimočným prostredím a zažiť večer, na ktorý budú spomínať.