Reštaurácia Houdini

Širšie centrum Bratislavy neďaleko nábrežia Dunaja skrýva nenápadnú Reštauráciu Houdini. Tá je súčasťou butikového hotela Marrols, predstavujúceho dokonalý únik z ruchu mesta. V elegantnej reštaurácii hotela s nadčasovým dizajnom je pôžitok stolovať. Pozorný a milý personál sa zameriava na najmenšie detaily a snaží sa navodiť pocit nadštandardného zážitku. Otváranie dverí pred hosťom, usádzanie či správny servis sa pomaly z našej gastronómie vytrácajú, tu však zostávajú. Kuchyňa pod vedením Michala Škrabáka prináša na tanieroch výrazné sezónne chute, ktorým chýba azda len lepšia práca s kyslými a chrumkavejšími prvkami. Kto však preferuje konzervatívnejšiu kuchyňu, v Houdini bude spokojný. Výborné kohútie consommé, primerane slané a s výbornou vložkou zo suflé z kuracích pečienok, ukázalo kvality kuchárskeho tímu. Skvelá kačka, v našom prípade stehno a prsia, s dokonale vypečenými škvarkami a nádherne chrumkavou kožou s jemným mäsom bola ódou na tradície. Mangová tortička s yuzu vlastnej výroby bola trocha nudnejšia, ale nijako nekazila dojem z návštevy. Reštaurácia Houdini si vás získa svojou eleganciou, chuťami, skvelým vínom a bude sa vám ťažko odchádzať.