NARBON

NARBON sa môže pochváliť pekným priestorom v uličke historickej časti mesta, kde čistý dizajn exteriéru prechádza až dovnútra reštaurácie. Interiér hrá zemitými teplými farbami s vystúpenou mozaikou, akcent mu dodáva neón ťahajúci sa po strope celého priestoru. Menu je prierezom mediteránskej kuchyne, občas z neho vykúka i japonské wagyu, ktoré nájdete nielen v cestovinách, ale dokonca aj v burgri. Menu je teda rôznorodé, prispôsobené svojmu miestu tak, aby vyhovelo každému návštevníkovi. Neuberá mu to však na kvalite, polievka z divokého morského vlka hrala chuťami, chrumkavý prvok jej dodávali na olivovom oleji opečené krutóny. Grilovaná chobotnica je odôvodneným bestsellerom, dobre pripravené mäso je doplnené netypickým zemiakovo-paprikovým pyré, grilovaným baby gem šalátom a salsa verde. Šalát by si však zaslúžil kratšiu prípravu a chobotnica trošku menej soli. Pistáciový krém s kadayifom a malinami ako dezert je reakciou na dubajský boom. Krém bol jemne kyselkavý, čím zjemnil sladkosť pistáciového krému, no kadayif bol na niektorých miestach príliš mäkký. NARBON má veľa pozitív, okrem iného aj peknú vínnu kartu, ktorú sa však jej čašníkom stále nedarí adekvátne odprezentovať a dokonca víno na pohár nenalievajú pri stole. Pekný priestor s charizmatickým a chutným menu by ešte potreboval vycibrenejší servis a NARBON bude právom patriť medzi to najlepšie v centre mesta.