IZAKAYA

Na gastroscéne Žiliny pribudla nová reštaurácia pod vedením skúseného šéfkuchára Zdenka Kramarčíka, kde môžete ochutnať výrazné ázijské chute. Reštauráciu IZAKAYA nájdete v širšom centre mesta neďaleko vlakovej stanice. Po príchode vás prekvapí naozaj krásny interiér s otvorenou kuchyňou. Kým čakáte na jedlo, môžete sledovať, ako vám ho v otvorenej kuchyni pripravujú. Servis je tu na vysokej úrovni, čašníci sú pripravení vysvetliť vám, čo predstavuje samotné menu, aký nápoj zvoliť k tomu-ktorému chodu, čo veľmi oceňujeme. Ochutnali sme krevety kimči-mango, ktorých omáčka bola výborne dochutená, avšak krevety by si zaslúžili o máličko viac chrumkavosti. Nemohli sme odísť bez toho, aby sme neochutnali chutoro & ramen s chrumkavým bôčikom. Tu sme ocenili naozaj silné a poctivé chute a vynikajúcu chrumkavosť bôčika. Zaujímavý a pútavý bol aj spôsob servírovania, v ktorom vidieť záujem jedlu venovať čas. Pri hlavnom chode sme si dali poradiť a vyskúšali bravčovinu s arašidmi, konkrétne líčka s jemným topinamburovým pyré s arašidmi a výraznou omáčkou hoisin, ktorá jedlu dodala sladkosť. Prílohou bola aj nakladaná hruška, ktorá však mohla byť trochu mäkšia. Večeru sme zakončili s tiramisu & matcha. Sladkastý krém v kombinácii s nakladanými slivkami a výraznou matchou bola skvelá kombinácia. Určite tento podnik pri návšteve Žiliny neobíďte.