Château Gbeľany – Belene

Reštaurácia Belene sa nachádza v obci Gbeľany neďaleko Žiliny vo veľmi citlivo zrekonštruovanom kaštieli Château Gbeľany. V nádhernom prostredí kaštieľa uprostred parku s vlastným parkoviskom sa okrem reštaurácie nachádza aj hotel, wellness, lobby bar či vínna pivnica, čo znamená, že si tu užijete aj iné služby, ak sa rozhodnete prísť na dlhšie. Interiér, v ktorom prevláda drevo, je vďaka presklenej fasáde pekne presvetlený a zaujme výhľadom do nádvoria kaštieľa. Očakávania sú naozaj obrovské. Poznávacím znamením kuchyne pod vedením Richarda Svrčeka sú prevažne jedlá slovenskej kuchyne s jemným medzinárodným akcentom. Reštaurácia ponúka menu à la carte a degustačné večere. My sme počas obeda vyberali z klasického à la carte, ktorého ponuka znie lákavo a inšpiratívne. V nápojovom lístku prevažuje vínna karta, limonády či výberová káva zo slovenskej remeselnej pražiarne Ebenica coffee, čo sa často v takýchto reštauráciách nevidí a chválime to. Z menu sme si vybrali halibuta, ktorý bol krásne spracovaný a precízne zladený s omáčkou a prílohami. Nevynechajte ani skvelé dezerty a rozhodne sa dajte viesť odporúčaniami pozorného personálu. Väčší dôraz by však personál mal dávať na samotnú prezentáciu jedál pri ich podávaní hosťovi a možno by nebolo chybou zamyslieť sa nad výberom a hlasitosťou hudby v čase obeda. Celkový dojem však hovorí o tom, ako si predstavujeme pohostinnosť na takomto krásnom mieste.