BISTRO BLANC

BISTRO BLANC je dôkazom, že aj malý rodinný podnik môže prinášať gastronomické zážitky. Vedú ho dvaja bratia, ktorých spoločná vášeň pre varenie z čerstvých surovín a pohostinnosť premenila priestor v centre Košíc na miesto s jedinečnou atmosférou. Menšia kapacita mu dodáva komornejší charakter a každý hosť sa tu cíti vítaný. Kuchyňa stojí na jednoduchosti, čistote chutí a individuálnom prístupe k hosťovi. Zaujímavosťou, s ktorou sa v Košiciach nestretnete často, je možnosť pripraviť jedlo na želanie hosťa, ak sú k dispozícii potrebné suroviny. Tento prístup vytvára medzi kuchyňou a hosťami neobyčajné puto založené na dôvere a spontánnosti. Jedlá pôsobia nenútene, no vždy sú premyslené a chuťovo vyvážené. Kačacie stehno bolo perfektne upečené, s výbornou kapustou a knedľou, ktorá opečením získala ďalší chuťový rozmer. Potešila aj štrúdľa preliata vanilkovým krémom, chuťovo bezchybná, len konzistencia krému by si zaslúžila viac pozornosti. BISTRO BLANC kombinuje prirodzenú eleganciu s teplom domova, profesionalitu s ľudskosťou a v tom spočíva jeho najväčšie čaro.