Reštaurácia Bonsai v centre Ružomberka na pešej zóne je zvonka pomerne nenápadná a nič nenasvedčuje tomu, čo vás čaká po vstupe do veľkej, priestrannej miestnosti zariadenej v modernom duchu a s prvkami evokujúcimi Áziu. Graffiti na stene a neónové logo dotvárajú priam až pouličnú atmosféru. Okrem tradičnej vietnamskej kuchyne sú v ponuke aj moderné jedlá z Kórey, Japonska a Thajska. V menšom rozsahu je aj ponuka suši, pričom sa kladie veľký dôraz na čerstvosť surovín. Klasické ázijské pokrmy pripravujú modernými technikami a postupmi, ako sú údenie či sous-vide. Servis je milý a adekvátny reštaurácii tohto typu, aj keď trošku viac angažovanosti by komplexnosti zážitku rozhodne prospelo. Chrumkavé kačacie prsia so zeleninou, jazmínovou ryžou a domácou omáčkou bonsai sú tu už klasikou. Šťavnaté, veľmi dobre okorenené mäso v príjemnej omáčke so zeleninou a ryžou perfektne ladí. Nevynechajte ani jarné rolky s rybou a arašidovou omáčkou či poctivé pho. Atmosféra je celkom neformálna, s dostatkom priestoru medzi stolmi a hlasnejšou hudbou, ktorá však do tohto konceptu zapadá. Celkový dobrý pocit z Bonsai robí miesto, kam môžete ísť na obed, s rodinou, na rande, na drink alebo na pracovné stretnutie.
