SKY bar & restaurant

V Bratislave nie je veľa miest s takým romantickým výhľadom na Hrad, katedrálu a strechy Starého mesta, aký má Sky bar & restaurant na Hviezdoslavovom námestí. Tento koktailový bar s reštauráciou sa nachádza na dvoch najvyšších podlažiach funkcionalistického domu od významného brnianskeho architekta Bohuslava Fuchsa. Pozorný personál vám ochotne vysvetlí koncept menu a pomôže s výberom jedál a nápojov. Kuchyňa pod taktovkou šéfkuchára Martina Borgesa ponúka pestré medzinárodné menu so slovenskými surovinami ako oštiepok, bryndza či syr Vršatec. Aj pohľad na prezentáciu samotných chodov poteší. Extrémne silný tatársky biftek zo sivoňa vďaka poctivej majonéze s biskom bol výborný začiatok; po ňom nasledoval prvý jeseter s takou kožou, ktorá sa dala jesť. K tomu výborná champagne omáčka a halušky. Nezmyslom boli len dve kvapky omáčky zo sladkého drievka, ale tá sa dala ľahko vynechať. Slabšie chuťovo bolo hubové consommé a šalátové srdiečka by si zaslúžili lepšie ogrilovať. Zato dezert bol explóziou čokoládovosti a krásnou hrou textúr a teplôt. Silnou stránkou podniku je však jeho vínna karta plná zaujímavých vín, a najmä ponuka koktailov, ktorými sa Sky bar radí medzi slovenskú špičku.