ORIGIN

ORIGIN je dva roky po otvorení už stálicou na piedestáli slovenskej gastronómie. Skromný, no ambiciózny projekt manželov Heuserových naberá na obrátkach každým ďalším mesiacom fungovania. Rozširuje sa tím, ktorý v reštaurácii pracuje, jedlá sú konzistentne skvelé napriek pomerne často obmieňajúcemu sa menu. Šéfkuchár Lukáš Heuser patrí už v mladom veku medzi slovenskú a nebojíme sa povedať, že aj medzi európsku špičku. Naše ocenenie šéfkuchár zajtrajška obhajuje svojimi zručnosťami s každým novým menu. Servis sa mesiac od mesiaca zlepšuje, a keď dosiahne vrcholnú úroveň, nebude už reštaurácii čo vytknúť. Či ochutnáte dokonale spracované slovenské sladkovodné ryby ako zubáč, pstruh či jeseter, alebo kombináciu zeleniny a sladkých chutí, vždy vás uchváti zážitok, ktorý vám tu pripravia. To nehovoríme o snackoch a cibuľovom chlebe s bylinkami a maslom, ktoré vám hneď od začiatku nanajvýš ulahodia. Výrazné chute, ktoré sú dnes už signatúrou reštaurácie, nemusia byť pre každého, ale bolo by hriechom nedať im šancu. Po novom si okrem množstva skvelých vín môžete dopriať aj nealkoholické párovanie, ktoré za vínom vôbec nezaostáva. Okrem skvelého jedla a nápojov je ďalšou výnimočnou črtou ORIGIN-u jeho koncept uvoľnenosti a dostupnosti. Či už ide o cenové nastavenie jedla a nápojov, alebo o atmosféru, kde sa pokojne usadíte a tri hodiny uplynú ako voda. Samotný odchod z reštaurácie je náročný, pretože túžite ostať dlhšie a ešte chvíľu rozmýšľať nad tým, čo ste práve ochutnali.